龍眼也叫桂圓，是我國(guó)南方名貴特產(chǎn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，為珍貴補(bǔ)品。果肉中含糖12．38～22．55％，還原糖3．85～10．16％，轉(zhuǎn)化糖9．59～13．59％，酸0．096～0．109％，維生素C43．12～163．70mg／100g果肉。還有維生素K及無(wú)機(jī)鹽類(lèi)等。藥用價(jià)值高，具補(bǔ)心益睥，養(yǎng)血安神之功效，可治療病后虛弱、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虧等癥。龍眼除鮮食外，尚可制干，加工罐頭、龍眼膏等。其核可制酒。

(一)選用良種

福建的品種有福眼、烏秋本、蕉眼、赤殼、烏龍嶺、油潭本、普明奄、東壁、雞蛋龍眼、紅核子等，粵、桂、川等地的品種有石硤、烏園，草鋪種、早禾、大廣眼、廣眼、鈕扣子、瀘元強(qiáng)、瀘元6號(hào)，瀘元106號(hào)、八月鮮、涪陵黃殼龍眼等。

(二)育苗

1．實(shí)生苗：選避風(fēng)防霜、排灌水良好、土層深厚、質(zhì)地疏松肥沃的山坡地做育苗地。耕翻20～33cm深，施草皮土5000kg，再犁耙施廄肥2000～2500kg，然后筑畦，畦高20—25cm，寬1m，畦溝深33～40cm。龍眼苗圃與移植圃的比例宜1：6或1：7。龍眼種子須隨采隨播種。取出的種子，馬上以1：2～3的比例混入沙中堆積發(fā)芽，發(fā)芽溫度以25℃最宜，細(xì)沙含水量約5％。當(dāng)胚芽伸長(zhǎng)0．5～1cm時(shí)，即可在苗床播種?？梢匀霾?，粒距8×10cm，每畝播種量115—250kg，播種后蓋2500～3000kg燒土或沙，上面蓋稻草，再引水灌溉，濕后即排。出苗后須加強(qiáng)管理，如淋水，去稻草。施肥，保證幼苗健壯生長(zhǎng)。在春季梅雨時(shí)移植。移植時(shí)整好地，施好肥，株行距20×30～33cm，每畝種7000～8000株。移后及時(shí)管理。

2．嫁接繁殖：用定植后5～6年的實(shí)生苗做砧木，用嵌接法進(jìn)行嫁接。接穗選2年生強(qiáng)壯枝條，粗1cm，長(zhǎng)4—12cm者也可用靠接法，時(shí)間以3～4月最佳，也可用舌接法和芽片貼接法進(jìn)行嫁接繁殖。

3．高壓繁殖：方法是在15年生以上的健壯植株上，選擇3～4-年生，徑粗3cm，有2—3個(gè)分枝的枝條。在離分枝10～20cm處進(jìn)行環(huán)剝，寬約40～50cm，刮除皮層，待10～20天出現(xiàn)瘤狀物時(shí)就可包束草泥，掛缽填土或以塑料薄膜包扎填充物做發(fā)根基質(zhì)。

4．扦插：取當(dāng)年生的龍眼嫩枝，剪成15～17cm的枝段，插入27—29℃的溫床，平時(shí)遮光淋水。扦插之前，選中的枝條底部先進(jìn)行環(huán)剝，經(jīng)1—2天后，涂以稻草灰100份、紅泥10份、食鹽0．18份的混合涂料300g，再行包扎，待2個(gè)半月后，再切離母枝扦插。

(三)栽植

春季栽埴可在2～3，月，冬季栽埴可在10月下旬。栽植密度，可用行距16m，株距4．5m，每畝栽19～20棵。種植先挖縱深坑為1m的種植穴，下施河泥。田土、火燒土，上施腐熟堆肥，過(guò)磷酸鈣和草木灰，均應(yīng)和表土混合。栽植后，必須先充分灌水，灌后上覆細(xì)土，以后每天灌水1～2次。種植的深度，根頸宜和地面平齊。

(四)整形修剪

采用自然平園形整形，栽植后第2～3年于地面1．2～1．3m定干，在3～4年內(nèi)培育成5～7主枝，最后除心。每年剪枝3次，第一次花穗期修剪，主要剪去病穗，蔭枝及檔枝。第二次在采果時(shí)修剪，主要剪去短結(jié)果枝、徒長(zhǎng)枝、病枝、枯枝和蔭枝。第三次在冬季，主要剪去蔭枝、枯枝和病枝。

(五)施肥

每年施基肥一次，追肥3～4次。第一次追肥在2～3月，施大糞和硫酸銨等。第二次追肥在花謝后的幼果期，約4～5月，施氮肥為主，適當(dāng)施磷、鉀肥。第三次追肥在6月下旬至7月上旬，以磷、鉀肥為主，氮肥次之。第四次迫肥在果實(shí)接近成熟時(shí)，仍以氮肥為主。施肥方法是在離樹(shù)干30cm處開(kāi)溝施入。施肥時(shí)可結(jié)合進(jìn)行中耕、除草，培土和排灌。

(六)病蟲(chóng)害防治

蟲(chóng)害有荔枝椿蟓、茶色金龜子、小灰蝶、炎絲蛾、蝎天牛、龍眼樹(shù)干蛀蟲(chóng)、后黃卷葉蟲(chóng)、龍眼袋蛾：病害有鬼帚病、地衣和橡皮病，應(yīng)注意防治。

(七)采收

龍眼多系加工用，果實(shí)必須充分成熟時(shí)采收。采收時(shí)宜用剪枝法。作鮮食者在早晨或傍晚采收。