1、園地選擇 

　　楊梅是較耐瘠薄的果樹，幾乎所有山區(qū)土地都能栽植，但以山塘水庫邊的山坡地和山巒重疊的山岙中土層深厚、微酸性的土壤為宜。同時為拉開成熟期，實行梯度種植，在海拔500-700m的中山區(qū)宜以遲熟品種為主，可酌情搭配適量中熟花色品種，以進(jìn)一步延長上市時間；而500m以下的低山丘陵安排早熟品種為主，適當(dāng)搭配中、遲熟品種。如果立地條件差些，通過人為的改良措施，也能種植楊梅，如山坡較陡，可筑等高梯地或水平帶、魚鱗坑種植等。 

　　2、苗木選擇 

　　要求嫁接苗的品種純正，無雜質(zhì)；根系發(fā)達(dá)，須根多；嫁接口愈合良好；新梢粗壯；無病蟲害及受凍等癥狀。 

　　最好選擇無風(fēng)的陰天或小雨天起苗。若遇苗圃地干燥，則應(yīng)先澆透水，后再掘苗，以減少根系損傷。起苗后，應(yīng)剪去傷殘的根系或剪平傷口，促進(jìn)愈合。如遠(yuǎn)途運輸?shù)拿缒荆€應(yīng)用黃泥漿蘸根，后用稻草包扎護(hù)根，再用草包或編織袋盛好，視苗木大小，每包50~100株后安全運輸。 

　　3、楊梅栽植 

　　楊梅宜在2月中旬至3月上旬栽植。此時冰凍期已過，氣溫開始回升，有利于根系的恢復(fù)和生長。如過早，植后易遇凍天氣，會導(dǎo)致土裂、根斷、苗死；過遲，則根系受傷后尚未恢復(fù)，未能及時吸收肥水，而地上部已抽梢發(fā)葉，將影響成活和生長。不過從這幾年天氣較暖且有春旱的現(xiàn)象看，低海拔地帶還是以早植為宜。栽植密度要根據(jù)品種、氣候、肥力及管理措施來確定，一般以栽苗450株/hm2左右為宜，但為使幼樹提高前期產(chǎn)量，可栽600株/hm2以上，特別是荸薺種楊梅，密度可適當(dāng)提高。栽植時，可配置少量的雄株，且分散栽植，以提高授粉能力。 

　　栽植楊梅總的來講要做到“大穴、大肥、大苗”和“苗扶正、根舒展、深栽植、土踏實、蓋松土、剪頂梢、夏插陰”。另外，苗木在定植時要先解除嫁接部位的塑料薄膜，修剪傷根，剪除過長的枝條，做好定干工作，天氣干燥剪去葉片的1/3～1/2，以減少水分蒸發(fā)，然后將苗木放入穴中，理順根系，分次填入表土，用腳將四周踏實，再覆土，接口上10-15cm枝條要埋入土中，促使嫁接部位放出不定根，提高成活率，定植后，要及時檢查，若發(fā)現(xiàn)葉片萎蔫卷曲，要及時剪除葉片，防止生理失水。 

　　4、幼苗管理 

　　定植后應(yīng)勤檢查，發(fā)現(xiàn)缺株，立即補植，使其生長整齊一致；如栽后天氣干旱，須及時澆水；苗木根部有松動的，應(yīng)用腳踏實，并適當(dāng)培土。在6月中下旬高溫干旱來臨之前，做好覆蓋等抗旱保苗工作。過了夏秋季，還要再檢查1次，有的幼苗因高溫干旱而使頂梢枯焦或死亡，發(fā)現(xiàn)后及時剪去枯焦頂梢，拔掉死株，秋季或次春進(jìn)行補植。 

5、土肥管理 

　　5.1幼樹施肥 

　　一般以施用草木灰、土雜肥等為主。種植第一年6月底株施50g尿素，到8月份再株施腐熟菜籽餅0.25kg，或腐熟欄肥1.5-2.5kg。第二、三年，2月底株施尿素100-150g，10月施腐熟菜籽餅0.5kg、草木灰1kg；第四年，6月份株施硫酸鉀0.5-1kg、過磷酸鈣0.25kg，11月份施腐熟餅肥1.5-2.5kg，或腐熟欄肥15-25kg。 

　　5.2成年樹施肥 

　　投產(chǎn)后成年樹施肥提倡以腐熟有機(jī)肥料為主，提倡控氮適磷增鉀。 

　　（1）花前肥。2月份抽梢（開花）前施用，占全年施肥量的15%，主要目的是促進(jìn)花芽發(fā)育，滿足開花需要，東魁楊梅花量少時慎用，遲效性肥應(yīng)在上年11月份前施入。 

　?。?）壯果肥。4月底至5月上旬施用，占全年施肥量的15%，主要目的是促進(jìn)果實膨大，增強樹勢，追施適量鉀肥為主，東魁楊梅樹勢強慎用。 

　　（3）采果肥。6月下旬至7月份施用，占全年施肥量的70%，起恢復(fù)樹勢、促發(fā)夏梢、促進(jìn)花芽分化之作用，要求做到及時、足量。 

　?。?）根外追肥。根據(jù)樹體生長情況在不同生育期噴施，可結(jié)合噴藥時施用。常用濃度：過磷酸鈣浸出液1%，硫酸鉀0.3%-0.5%，磷酸二氫鉀0.3%-0.5%，尿素0.3%-0.5%，硼砂0.1%-0.3%（不能施用工業(yè)用硼砂），硫酸鋅0.3%-0.5%。在高溫干旱期使用濃度下限，采前20d內(nèi)停用。 

　　楊梅施肥主要采用環(huán)狀施肥、條溝施肥、土面撒施等幾種方法。 

　　6、整形修剪 

　　6.1整形 

　　采用矮化開心形樹形，它可有效地防止風(fēng)害，且樹體結(jié)構(gòu)合理，達(dá)到抑制上強下弱的目的，可提早結(jié)果，且有利于優(yōu)質(zhì)果的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，操作方便，經(jīng)濟(jì)效益好。具體整形方法：苗木定植后留15-25cm短截，當(dāng)主干上芽萌發(fā)后，要除去20cm以下的全部芽，使養(yǎng)分集中在上部的芽上，促使抽發(fā)出粗壯的枝條。春梢老熟，開始抽發(fā)夏梢，夏梢是幼樹生長中重要的干枝，必須使夏梢生長粗壯有力，當(dāng)一個春梢上抽發(fā)多條夏梢時，要選留2～3條，其余全部抹除，夏梢上長出秋梢后，對秋梢進(jìn)行摘心，使其生長充實。按此管理，則第二年春季就可選留出3個主枝，對多余的長枝向下拉開角度緩和樹勢，對選出的主枝進(jìn)行短截部分秋梢，使之繼續(xù)向前延伸抽發(fā)春梢、夏梢、秋梢，并在離主干70cm處選出第一副主枝，副主枝要選在主枝側(cè)面略向下，位置比主枝延長枝略低，生長勢略弱些，主枝上其余枝條全部短截，長短有別，促使多抽發(fā)新梢，早日形成結(jié)果枝組。第三年在完成3個主枝、3個第一副主枝的基礎(chǔ)上配備第二副主枝，第二副主枝與第一副主枝間距60cm，對其余枝條進(jìn)行促夏梢、控秋梢管理，促進(jìn)花芽分化。第四年春季對主枝、副主枝的頂端進(jìn)行短截，促使抽發(fā)春梢，繼續(xù)向外延伸生長，其余枝條一律不剪，并適當(dāng)控制春梢抽發(fā)，達(dá)到第四年結(jié)果。 

　　6.2修剪 

　　修剪分2次為好，以休眠期修剪為主，采收后修剪為輔。對休眠期修剪而言，低海拔地帶冬季0℃以下天數(shù)出現(xiàn)較少的地區(qū)，強壯樹和普通樹可在11月中下旬修剪，弱勢樹在春季萌芽前修剪，而冬季0℃以下天數(shù)出現(xiàn)較多的地區(qū)，宜在春季萌芽前修剪。休眠期修剪主要是調(diào)節(jié)生長量、花果量和改善樹形，以疏剪為主、適當(dāng)短截。這次以疏刪為主進(jìn)行小枝修剪，主要剪去病蟲枝、枯枝、病弱枝、密生枝、直豎徒長枝、晚秋梢，對少花樹剪去部分無花枝，多花樹剪去部分有花枝。 

    采收后修剪是恢復(fù)樹形，以疏剪為主。東魁楊梅幼年樹樹形比較直立，枝條相對較少，應(yīng)重剪促進(jìn)多發(fā)枝條，以利造形，荸薺種楊梅枝條相對較多，采取短截和疏剪相結(jié)合的方法進(jìn)行修剪。結(jié)果樹一般以大枝修剪為主，鋸掉樹冠頂上高豎枝、兩樹交叉枝、下部拖地枝、冠內(nèi)密生枝等，由于只鋸大枝不剪小枝能夠強壯春梢花枝，不會盲目減少春梢花枝，同時能促發(fā)夏梢，更新內(nèi)膛枝，添加結(jié)果枝，在7月下旬至10月期間提倡不修剪，可控制晚秋梢，以免影響春、夏梢的花芽分化，對下年的結(jié)果不利?！　?nbsp;

　　6.3促花 

　　幼樹楊梅通過科學(xué)管理生長很快，第三年就可形成一定樹形，而此期又進(jìn)入旺盛的營養(yǎng)生長期，如不采取相應(yīng)的促花措施，將繼續(xù)進(jìn)行旺盛營養(yǎng)生長，花芽無法自然形成。因此，當(dāng)幼齡楊梅樹已達(dá)到可投產(chǎn)樹冠（冠徑1.2m以上，樹高1.5m以上），即在7月20日至8月15日，用15%多效唑 300倍液噴樹冠（綠色食品楊梅基地不能使用多效唑），進(jìn)行控梢花。

    6.4保果 

　　一是花期噴0.2%-0.3%硼砂液，增強花粉活力和防治枯梢病發(fā)生。二是人工授粉，開花期若晴天又配置合理授粉樹的楊梅園可自然授粉，花期若陰雨綿綿，則花粉無法飛遠(yuǎn)，影響授粉時要進(jìn)行人工授粉。具體方法是：采一些雄花楊梅枝條插在盛滿水的瓶里，再將瓶掛在楊梅樹樹冠頂部，增加授粉機(jī)會?；蛟谛刍ㄩ_時的中午，剪幾枝雄花枝到楊梅園上風(fēng)口、園中間和四周進(jìn)行輕輕拍打使花粉在楊梅園中飄散。三是初投產(chǎn)楊梅和東魁楊梅開花、抽發(fā)春梢和新根生長基本是同步進(jìn)行，梢果矛盾很激烈，楊梅結(jié)果枝的頂芽為葉芽，部分結(jié)果枝在開花結(jié)果后能抽生春梢，消耗大量營養(yǎng)引起嚴(yán)重落果。因此，為提高楊梅座果率需進(jìn)行抹芽摘心措施，控制春梢生長。 　 

　　6.5疏果 

　　楊梅坐果后，掛果過多影響楊梅品質(zhì)，果形變小，成熟期推遲，后期落果嚴(yán)重，并且易產(chǎn)生大小年結(jié)果。因此，為提高楊梅商品性，須進(jìn)行疏果，特別是東魁等大果形楊梅品種，更要進(jìn)行疏果。疏果應(yīng)分2-3次進(jìn)行，5月中旬，當(dāng)幼果豌豆大時，開始疏去全樹1/3～1/2，果實迅速膨大期前定果，留果量視樹勢、結(jié)果多少及品種特性而定，如東魁楊梅疏果標(biāo)準(zhǔn)為15cm以上的長果枝和粗壯果枝留2-3個果，5-15cm長的中果枝留1-2個果，5cm以下的短果枝留1個果；荸薺種15cm以上的長果枝和粗壯枝留4-5個果，5-15cm長的中果枝留3-4個果，5cm以下的短果枝留1-2個果。 

　　7、主要病蟲害防治 

　　楊梅病蟲害防治要在預(yù)測預(yù)報的基礎(chǔ)上，優(yōu)先協(xié)調(diào)運用植物檢疫、農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治，在達(dá)到防治指標(biāo)時合理組配農(nóng)藥應(yīng)用技術(shù)，有效控制病蟲危害，減少農(nóng)藥殘留量，確保楊梅優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。要改依賴化學(xué)防治為運用各種綜合措施的控制技術(shù)，改優(yōu)先使用化學(xué)防治為優(yōu)先使用非化學(xué)控制技術(shù)。改殺蟲治病為控蟲防病，改傳統(tǒng)施藥為科學(xué)精確施藥，改單戶盲目用藥為有組織、有節(jié)制用藥。 

　　7.1楊梅癌腫病 

　　（1）在3～4月腫瘤中病菌傳出以前，用刀刮除病斑，涂上200倍402抗菌劑，也可在病樹主干分叉處挖一小孔滴入402藥液。 

　?。?）剪除病枝（要求新梢抽發(fā)前進(jìn)行）并燒毀。 

　?。?）在每次噴殺菌劑農(nóng)藥時都要噴濕枝干，在采摘楊梅時，不要穿皮鞋上樹。 

　　7.2楊梅褐斑病 

　?。?）改善楊梅生長環(huán)境，增強樹勢。 

　　（2）及時清掃落葉集中燒毀，減少病原菌。 

　?。?）噴藥保護(hù)。在5月中旬和7月上旬，各噴1次800倍70%的甲基托布津或1∶2∶200的波爾多液。 

　　7.3蚧殼蟲 

　　用95%機(jī)油乳劑50-100倍，或25%撲虱靈粉劑1 000-1 500倍，或速撲殺乳油800-1 000倍（此藥限在摘果后使用）。 

　　7.4卷葉蛾 

　　在幼蟲發(fā)生期，用80%敵敵畏1 000倍，或5%溴氰菊酯乳劑5 000-10 000倍。 

　　8、采收 

　　楊梅成熟后極易腐爛和落果，要及時采摘。并注意輕采、輕放、輕挑，同時進(jìn)行果實分級。采收時間以清晨或傍晚為宜，下雨或雨后初晴，不宜采收，否則果實水分多，容易腐爛。同時，果實采摘后進(jìn)入冷庫預(yù)冷，然后進(jìn)行包裝。